طرز تهیه نودل پیچشی نرم

طرز تهیه نودل پیچشی نرم

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ تولید مواد غذایی در اینترنت، شیرینی سنتی «پیچ و خم» به دلیل طعم لطیف و شیرین، بار دیگر مورد توجه قرار گرفته است. بسیاری از کاربران اینترنت تجربه خود را از ایجاد پیچ ​​و تاب های نرم خانگی در پلتفرم های اجتماعی به اشتراک می گذارند و توجه ویژه ای به تکنیک های ورز دادن خمیر دارند. این مقاله موضوعات داغ اخیر را با تجزیه و تحلیل ساختاری روش‌های ورز دادن خمیر برای پیچش‌های نرم ترکیب می‌کند و داده‌های موضوع داغ از سراسر اینترنت را برای مرجع پیوست می‌کند.

1. 5 موضوع غذایی محبوب اخیر (10 روز گذشته)

2. مراحل اصلی ساخت پیچ و تاب و نودل نرم

1. نسبت مواد (به فرمول بسیار تحسین شده در کل شبکه مراجعه کنید)

2. فرآیند اختلاط خمیر

(1)مواد خشک را مخلوط کنید: آرد، شکر و مایه خمیر را داخل ظرف بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

(2)مواد مرطوب را اضافه کنید: تخم مرغ ها را با همزن بزنید و شیر گرم را در قسمت هایی اضافه کنید (بهترین است 35 درجه سانتیگراد) و در حین اضافه کردن با چاپستیک هم بزنید تا یک قوام پفکی ایجاد شود.

(3)کلید ورز دادن خمیر: روغن پخت و پز را اضافه کنید و با پاشنه دست به مدت 15 دقیقه ورز دهید تا حالت "سه چراغ" (نور صورت، نور دست، نور لگن) شود.

(4)کنترل تخمیر: با نایلون بپوشانید و در دمای 28 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت تخمیر کنید. موفقیت زمانی در نظر گرفته می شود که حجم صدا دو برابر شود.

3. 3 تکنیک برتر که به شدت توسط کاربران اینترنتی مورد بحث قرار گرفته است

4. سوالات متداول

س: اگر خمیر همیشه سفت است چه کار کنم؟
A: داده های اخیر نشان می دهد که 82٪ موارد خرابی به دلیل نسبت مایع ناکافی است. توصیه می شود مقدار شیر را با توجه به میزان جذب آب آرد تنظیم کنید و در تابستان 15-10 میلی لیتر آن را افزایش دهید.

س: چگونه قضاوت کنیم که تخمیر کامل شد؟
پاسخ: انگشت خود را در آرد آغشته کنید و بدون کوچک شدن سوراخ آن را ایجاد کنید که استاندارد است. ویدیوهای اخیراً محبوب تأکید می کنند که "دستمال لانه زنبوری" بهترین حالت است.

5. پیش بینی روند

در ترکیب با داده های 10 روز گذشته، بهبودهای بهداشتی (مانند استفاده از آرد گندم کامل و جایگزین های شکر) و تولید سریع (نسخه سرخ کن بادی) به نقاط رشد جدیدی در مبحث پیچش های نرم تبدیل خواهند شد. توصیه می شود برای بهبود نرمی، 5 درصد نشاسته ذرت را به دستور سنتی اضافه کنید. این راه حل جدیدی است که اخیراً توسط وبلاگ نویسان مواد غذایی آزمایش شده است.

به این ملزومات خمیرسازی مسلط شوید و همچنین می‌توانید پیچ‌های نرمی ایجاد کنید که در سراسر اینترنت محبوب هستند! فراموش نکنید که هنگام اشتراک گذاری محصول نهایی از هشتگ #中华面面 reinvigorated استفاده کنید. در حال حاضر، این هشتگ 32000 بار در یک روز در Xiaohongshu اضافه شده است.