طرز تهیه روغن چیلی از فلفل چیلی

طرز تهیه روغن چیلی از فلفل چیلی: موضوعات داغ و آموزش های کاربردی در اینترنت

در 10 روز گذشته طرز تهیه روغن چیلی به یکی از سوژه های داغ دایره غذا تبدیل شده است. هم پلتفرم های ویدئویی کوتاه و هم وبلاگ های غذایی تکنیک های مختلفی را برای تهیه روغن فلفل قرمز به اشتراک می گذارند. این مقاله موضوعات داغ در اینترنت را ترکیب می کند تا راهنمای دقیقی برای تهیه روغن چیلی به شما ارائه دهد و داده های مربوطه را برای مرجع پیوست کنید.

1. موضوعات داغ مربوط به روغن چیلی در اینترنت در 10 روز گذشته

2. انتخاب مواد اولیه برای ساخت روغن چیلی

3. مراحل ساخت روغن چیلی کلاسیک

1.مواد را آماده کنید200 گرم فلفل چیلی خشک (به نسبت 7:3 فلفل Erjingtiao و Chaotian)، 500 میلی لیتر روغن کلزا، 30 گرم دانه کنجد و مقدار مناسب ادویه انتخاب کنید.

2.پردازش فلفل ها: فلفل های خشک شده را به قطعات کوچک برش دهید و دانه های چیلی را جدا کنید (بنا به ذائقه شخصی مقداری را نگه دارید). با حرارت ملایم سرخ کنید تا کمی تغییر رنگ دهد، مراقب باشید نسوزد.

3.فلفل چیلی را آسیاب کنید: پس از خنک شدن فلفل های سرخ شده، از غذاساز استفاده کنید تا به پودر درشت و پودر ریز تبدیل شود، نسبت 1:1 است.

4.روغن تصفیه شده: روغن کلزا را در قابلمه بریزید و با دمای حدود 180 درجه حرارت دهید (سطح روغن کمی دود می کند) ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود سپس آن را خارج کنید.

5.تکنیک های روغن ریختن: روغن داغ را در سه نوبت به فاصله 30 ثانیه در پودر فلفل قرمز بریزید. 1/3 از روغن را برای بار اول بریزید و هم بزنید. 1/2 از روغن باقی مانده را برای بار دوم بریزید. و در آخر تمام روغن باقی مانده را بریزید.

6.افزودن مواد کمکی: وقتی دمای روغن به حدود 120 درجه سانتی گراد رسید، کنجد و سایر لوازم را اضافه کنید و یکدست هم بزنید.

7.کنار بگذارید: برای طعم بهتر قبل از استفاده 24 ساعت ببندید و بگذارید بماند. حدود 1 ماه قابل نگهداری است.

4. سوالات متداول در مورد تولید روغن فلفل قرمز

5. روش های ابتکاری توصیه شده برای تهیه روغن چیلی

1.روغن چیلی سیر: در مرحله آخر سیر ریز تفت داده شده را تا قهوه ای طلایی اضافه کنید تا عطر سیر بیشتر شود.

2.روغن چیلی میوه ای: مقدار کمی پوست پرتقال یا علف لیمو را اضافه کنید تا عطر تازه و میوه ای به آن بدهد.

3.روغن ترکیبی تند: دانه‌های فلفل سیچوان و فلفل انگور را به ادویه‌ها اضافه کنید تا یک روغن چیلی ترکیبی تند درست کنید.

4.نسخه سالم کم روغن: از روغن زیتون برای جایگزینی بخشی از روغن کلزا استفاده کنید، مقدار روغن را کاهش دهید و نسبت فلفل چیلی را افزایش دهید.

5.روغن فلفل چیلی فوری: از پودر فلفل چیلی آماده برای کوتاه شدن زمان آماده سازی استفاده کنید و برای مصارف اضطراری مناسب است.

6. سناریوهای کاربرد روغن چیلی

1. چاشنی عالی برای رشته فرنگی و برنج.

2. دستور اولیه سس دیپینگ دیگ داغ

3. اقلام ضروری برای چاشنی غذاهای سرد

4. سلاح مخفی برای پخت و پز سرخ کردنی

5. شریک طلایی برس باربیکیو

از طریق روش‌ها و تکنیک‌های تولید دقیق بالا، من معتقدم که شما بر دانش درست کردن روغن چیلی خوشمزه تسلط دارید. با توجه به ترجیحات ذائقه شخصی، مواد و نسبت ها را می توان به طور مناسب تنظیم کرد تا روغن فلفل چیلی خاص خود را ایجاد کنید.